Instrukcja mycia sprzetu w hurtowniach i sklepach, BHP, Instrukcje BHP, Handel
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
INSTRUKCJA MYCIA I DEZYNFEKCJI
POMIESZCZEÑ, URZ¥DZEÑ I SPRZÊTU
W KIOSKACH, SKLEPACH I HURTOWNIACH
Mycie i dezynfekcja to podstawowe sposoby obrony przed drobnoustrojami chorobotwórczy-
mi. Maj¹ one szczególne znaczenie higieniczne. Dlatego te¿ nale¿y:
1)
codziennie:
– przeprowadziæ mycie i dezynfekcjê aparatury, sprzêtu, naczyñ, zlewozmywaków, umy-
walek, wpustów pod³ogowych, pod³óg, lamperii lub glazury, muszli klozetowych, po-
jemników na odpadki,
– urz¹dzenia oraz sprzêt do dezynfekcji (je¿eli instrukcja na opakowaniu œrodka nie okreœla
inaczej) nale¿y przygotowaæ w nastêpuj¹cy sposób:
– rozmontowaæ, usun¹æ resztki ¿ywnoœci, wstêpnie umyæ w gor¹cej wodzie, a nastêpnie
ponownie umyæ w gor¹cej wodzie z detergentem, op³ukaæ, osuszyæ, wydezynfekowaæ,
po czym jeszcze raz op³ukaæ i osuszyæ.
Wskazane œrodki dezynfekuj¹ce: Steridial, Wirkon, Chloramina,
– zebraæ i usun¹æ wszelkie odpadki i zmiotki z pomieszczeñ obiektu i otaczaj¹cego terenu,
– kloc do miêsa oczyœciæ szczotk¹ drucian¹, posypaæ sol¹ i przykryæ papierem;
2
2) raz na 2 tygodnie:
raz na 2 tygodnie:
– wymyæ okna, klosze, urz¹dzenia ch³odnicze, odkurzyæ œciany i sufity oraz uporz¹dko-
waæ szafki na odzie¿ ochronn¹;
33)
raz w roku:
raz w roku:
– wymalowaæ œciany i sufity, usun¹æ wszelkie uszkodzenia i ubytki, naprawiæ stolarkê okienn¹
i drzwiow¹;
44) inne zalecenia:
inne zalecenia:
– sprzêt oraz œrodki do mycia urz¹dzeñ sanitarnych winny byæ przechowywane w wydzie-
lonym miejscu,
– personel nale¿y zaopatrzyæ w 3 zmiany odzie¿y ochronnej; jedna ze zmian ma siê znajdo-
waæ w szatni,
– umywalki musz¹ byæ zaopatrzone w rêczniki jednorazowego u¿ytku (ewentualnie w su-
szarkê do r¹k), myd³o dezynfekuj¹ce w p³ynie oraz szczoteczkê do r¹k,
– apteczka pierwszej pomocy musi byæ w pe³ni wyposa¿ona.
Przestrzeganie powy¿szych obowi¹zków nadzoruje:
Instrukcjê opracowano na podstawie
wskazówek Instytutu ²ywnoœci i
²ywienia w Warszawie
................................................
...................................................
Opracowa³ (data i podpis)
Zatwierdzi³ (data i podpis)
11)
11) codziennie:
codziennie:
2
2)
2)
raz na 2 tygodnie:
3
3)
3)
raz w roku:
44)
4)
inne zalecenia:
[ Pobierz całość w formacie PDF ]